- All
- การเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์
- สูตรอาหาร
- มือใหม่เปิดร้านอาหาร
- การจัดการร้านอาหาร
- การตลาดเพื่อธุรกิจร้านอาหาร
- บทสัมภาษณ์ และรีวิว
- คอร์สเรียนฟรี!
เคลียร์หนี้! กู้เงิน! หาเงินทุนหมุนเวียน! วางระบบการเงินอย่างไรดีเพื่อฟื้นฟูร้านอาหาร
ภายหลังที่มีการผ่อนปรนมาตรการเกี่ยวกับกา …
5 อุปกรณ์แล่ปลาที่ร้านอาหารญี่ปุ่นต้องมี พร้อมเทคนิคแล่ปลา ห้ามพลาด!
ร้านอาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมเป็นอย่างม …
“เป็ด” ลืมไปเลยว่าเคยยุ่งยาก! ทำเมนูเป็ดได้ง่าย สะอาด สะดวกกว่า ด้วยเป็นแช่แข็ง
นอกจาก หมู ไก่ เนื้อ แล้ว เนื้อสัตว์ยอดน …
เปิดร้านวันนี้กี่เดือนคืนทุน ข้อมูลที่ผู้ประกอบการต้องรู้ !
จุดเริ่มต้นการทำร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ …
เมนูที่ร้านเยอะเกินไปไหม? แชร์วิธีตัดเมนูอย่างไรให้ยอดขายพุ่ง?
โดยปกติแล้วทุก ๆ 1 ปีร้านอาหารควรจะมีการ …
ชวนวิเคราะห์ “Robinhood” แอพฯ บริการส่งอาหารน้องใหม่มาแรง เหมาะกับร้านอาหารเราหรือไม่
เปิดตัวได้อย่างฮือฮาสร้างกระแสสั่นสะเทือ …
ขายดี! แบบไม่มีอะไรมากั้น E.HOI หอยแครงลวก จากครัวคอนโดสู่ยอดขายหลักแสน
เทรนด์หนึ่งที่กำลังเป็นสนใจของคนที่อยากจ …
วัตถุดิบหลากหลายจากทั่วโลกร้านคุณก็มีได้ ด้วยอาหารทะเลแช่แข็ง Ocean gems
เชื่อว่าร้านอาหารทุกร้านอยากจะมีวัตถุดิบ …
ไวรัสพลิกอาชีพ Flying Sweet บราวนี่เงินแสน ของกัปตันการบินไทย
พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส คงเป็นคำนึงที่ได้ด …
อยากขายอาหารเป็นอาชีพเสริมในช่วงนี้ ต้องเตรียมตัวอย่างไร?
ใครที่กำลังวางแผนจะขายอาหารเป็นอาชีพเสริ …
ที่นั่งร้านอาหารจำกัด ต้องปรับกลยุทธ์อย่างไรให้ยอดขายเพิ่ม
ในยุค New Normal ที่ร้านอาหารจำเป็นต้องห …
ร้อนนี้ชื่นใจกับผลไม้คัดคุณภาพ วางใจได้กับมาตรฐานรับรองสินค้า Makro Quality Pro
การเลือกซื้อผลไม้เมื่อสามารถมองได้เพียงภ …
เพิ่มความสะอาด เพิ่มความมั่นใจ อุปกรณ์ยุค New normal ที่ร้านอาหารต้องมี!
หลังจากเริ่มมีการผ่อนปรนให้ร้านอาหารสามา …
Tips การตลาดออนไลน์ร้านอาหารในยุค New Normal โดย Digital Tips
หลายต่อหลายธุรกิจเคลื่อนย้ายเข้าสู่โลกออ …
ลดได้ กำไรเพิ่ม! ชวนคุณมา “Lean ทั้งร้าน” ลดโอกาสเงินหาย กำไรติดลบ
เป็นที่ทราบกันดีว่า การจะทำธุรกิจร้านอาห …
ต้องสู้ไม่ถอย อีกกี่วิกฤติก็ผ่านได้ กางสูตรทำร้านหมูทอด เจ๊จง ในยุคไวรัส
แม้สถานการณ์จะส่งสัญญาณคลี่คลายลงบางแล้ว …
เนรมิตรความสุขหลังวิกฤต เตรียมตัวให้พร้อม ในแบบกล่องแสนศุข
กล่องแสนศุข ไม่เพียงแค่เสียงลือเรื่องในร …
สรุปมาตราการ “เปิดร้านอาหาร” ทั้งในห้าง และ Stand Alone
ถึงตอนนี้ร้านอาหารก็เปิดให้บริการได้เกือ …
New Normal พฤติกรรมผู้บริโภค ที่เปลี่ยนไป ร้านอาหารต้องปรับตัวให้ทัน
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย เผยแพร่บทวิเคราะห์การ …
เช็คสถานะด่วน! ร้านคุณเข้าข่าย “วิกฤต” หรือไม่? ด้วยวิธี P&L
ในสถานการณ์ที่หลายคนรู้สึกว่าแย่ ส่งผลต่ …
กลยุทธ์รอด! ยุค New Normal ในแบบร้าน “ฝากท้อง อีสานสไตล์”
ตลอดเดือนเมษายนที่ผ่านมา คุณแจ๊ค-ดวงตะวั …
รวมร้านเด็ด ต้องบอกต่อ! พร้อมสั่ง พร้อมเสิร์ฟ ทั้วประเทศ กว่า 2,000 สาขา
แม็คโครคู่คิดธุรกิจร้านอาหาร รวมใจสู้ไปพ …
เครื่องปรุงแบบซอง ของมันต้องมีสำหรับ Food Delivery
ในสถานการณ์วิกฤตไวรัสที่ผู้บริโภคจำเป็นต …
ลุงเหมียว เรือนจรุง แนะทางรอดร้านอาหาร สร้างตัวตนบนออนไลน์
เรือนจรุง ร้านอาหารไทยสไตล์ไพรเวทที่ต้อง …
เปิดสูตร “ม้าฮ่อ” จากร้านบ้านสุริยาศัย เมนูเอกลักษณ์เแบบไทยน่าลิ้มลอง
เมนูแนะนำที่มีไส้รสเค็มหวาน ตัดกั …
เปิดสูตร “สัมปันนี” ไอเดียขนมไทยที่ไม่เหมือนใครจากร้านเสน่ห์
นอกจากร้าน “เสน่ห์” จะใส่ใจในว …
ทางรอด Street Food สู้ Covid-19 ในแบบ เชฟยีสต์ นกุล
ร้านคอหมูพระราม 5 เป็นตัวอย่างที่น่าสนใจ …
เปิดสูตร “ข้าวราดซอสแกงกะหรี่กับกุ้งเทมปุระและผักดอง”
เมนู ข้าวราดซอสแกงกะหรี่กับกุ้งเทมปุระแล …
ยิ่งวิกฤตไวรัส ยิ่งต้องสะอาด Food Safety เวอร์ชั่นเดลิเวอรี่
ในช่วงที่ร้านอาหารเผชิญกับสถานการณ์ COVI …
เปิดตำราฝ่าวิกฤติ ‘เชฟสมศักดิ์ รารองคำ’ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย
แม้จะผ่านร้อนผ่านฝนมาหลายสถานการณ์ แต่เช …
เปิดร้านอาหารต้อง “ทดลองขาย” ก่อนเปิดขายจริงกันเจ๊ง!
หากคิดจะทำร้านอาหารสักร้านเพื่อเป้าหมาย …
สร้าง Concept ร้านอาหารอย่างไรให้ Success และทำเงิน!
ร้านอาหารก็เหมือนคนหนึ่งคน ที่มีชีวิต มี …
บริหารพนักงานร้านอาหารอย่างไรให้โปรฯ เพื่อไปให้ถึง Goal ยอดขาย!
หัวใจสำคัญในการทำร้านอาหาร นอกจากการมีเ …
กฎหมายร้านอาหาร ที่ผู้ประกอบการควรรู้ และไม่ควรมองข้าม!
จะเปิดร้านอาหารต้องขออนุญาต หรือมีข้อกำห …
5 เครื่องดื่มน้ำชงทำเงิน! ที่ผู้ประกอบการควรมีติดร้าน
เจ้าของธุรกิจร้านอาหารหรือร้านกาแฟ ถ้าอย …
พิชิตใจลูกค้า ด้วยเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตที่นิยมในร้านกาแฟ
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า เครื่องดื่มในร้านกาแฟ …
อยาก Up ยอดขายร้านอาหารด้วยการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ ต้องขอใบอนุญาตอย่างไร?
สำหรับร้านอาหารร้านใดที่ต้องการจะให้บริก …
เช็คช่องโหว่! ก่อนระบบครัวพัง เพราะ “คนทำไม่ได้ใช้ คนใช้ไม่ได้ทำ”
“ครัว” คือพื้นที่สำคัญของร้านอาหาร เพราะ …
“น้ำแข็ง” สะอาด ปลอดภัย ที่คุณเลือกได้ แค่มีเครื่องทำน้ำแข็งไว้ที่ร้าน
น้ำแข็ง คือส่วนประกอบหนึ่งของการทำกาแฟหร …
กาแฟอร่อยขั้นเทพ อย่ามองข้ามการเลือกเครื่องบดกาแฟ
เมื่อเราเลือกเครื่องชงกาแฟให้เหมาะสมกับร …
เปิดสูตร “แกงคั่วหัวตาล” จากบ้านยี่สาร ร้านอาหารไทยพื้นบ้านส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
แกงคั่วหัวตาล สูตดั้งเดิมจากรุ่นสู่รุ่นท …
เปิดสูตร “ยำชะคราม” จากร้านบ้านยี่สาร เมนูยำโบราณ จากผักพื้นบ้านหาทานยาก!
“ยำชะคราม” อีกหนึ่งเมนูแนะนำจากร้านบ้านย …
เปิดสูตร “มัตซึ ซาซิมิ” ร้าน Honmono Shushi พร้อมเสิร์ฟวัตถุดิบสดใหม่ให้กับลูกค้า
“มัตซึ ซาซิมิ” เมนูแรกที่ใครมาแล้วต้องทา …
เปิดสูตร “โกเบซูชิ” ร้าน Honmono Shushi จากเชฟกระทะเหล็กแห่งประเทศไทย!
อีกหนึ่งเมนูที่เชฟอยากแนะนำ เนื้อ “โกเบซ …
เจาะลึก!! การเลือกเครื่องชงกาแฟให้เหมาะสมกับร้านของคุณ
การเลือกเครื่องชงกาแฟให้เหมาะสมกับร้านขอ …
เลือกเครื่องชงกาแฟให้เป๊ะกับความต้องการ คุ้มค่าการใช้งานมากกว่า
เลือกเครื่องชงกาแฟที่ดี ต้องเลือกให้เหมา …
สูตรจัดสรรเงินลงทุนเปิดร้านอาหาร มีเงินทุน 300,000 ลงทุนอย่างไรให้ขายดี
ธุรกิจร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม คือหนึ่ง …
แก้ปัญหาคาใจ! ต้นทุนอาหารควรเป็นกี่ % ของราคาขาย?
ในการทำธุรกิจร้านอาหารนั้น มีรายละเอียดม …
“ข้าวผัดปูเมืองทอง” กับตำนานความอร่อยที่ครองใจคนไทยมากกว่า 17 ปี!
ถ้าพูดถึงตำนานร้านอาหารที่เลื่องลือถึงคว …
เปลี่ยนขาจรเป็นขาประจำ เรียกลูกค้าเข้าไม่ขาดด้วยเทคนิคการเลือกเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน
จะเปิดร้านอาหารการเลือกใช้วัตถุดิบเป็นเร …
ไขข้อสงสัย ใน 1 วัน ร้านอาหารต้องขายเท่าไหร่ ถึงจะไม่ขาดทุน?
ทำร้านอาหารต้องมีกำไร ผู้ประกอบการทุกท่า …
เช็คสต็อกก่อนขาดทุน ลดปัญหาเงินจม เงินหาย กำไรน้อย
อาการที่มักพบได้บ่อยสำหรับผู้ประกอบการร้ …
ทำน้อยกว่า ได้กำไรมากกว่า ลดเมนูในร้านเพื่อกำไรที่มากขึ้น ต้องลอง!
เปิดร้านอาหารเมนูเยอะไปใช่ว่าจะดี! ไหนจะ …
เนื้อวัวอร่อยนุ่มลิ้นวัดกันที่ Marbling Score แล้ว Marbling มันคืออะไรกันแน่? มาดูกัน
เนื้อวัววัตถุดิบยอดนิยมสำหรับคนทั้งโลก โ …
รวยตั้งแต่ต้นปี! เริ่มวางแผนวันนี้ ด้วย Projection Sale
สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ผู้ประกอบการร้านอา …
บิบ กูร์มองด์ อีกหนึ่งรางวัลให้ร้านอร่อยจากมิชลินสตาร์ ร้านเราก็มีโอกาสได้!
เมื่อช่วงเดือนพฤศจิกายน 2562 Michelin St …
เพิ่มเมนูที่แตกต่างกว่าใคร ด้วยอาทิโช๊ค วัตถุดิบแปลกแต่อร่อย!
ร้านอาหารมีให้เลือกมากมายในแต่ละมื้อ นอก …
เทคนิคการดึงลูกค้าชาวต่างชาติเข้าร้าน ในช่วงเทศกาลสิ้นปี
ประเทศไทยอยู่ในกลุ่มประเทศจุดหมายของนักท …
ศึกหั่นโปรฯ ลดแหลก!! ร้านอาหารควรลงไปเล่นหรือไม่?
น้อง A : “แก ร้านฉันคนเงียบมากเลย ทำไงดี …
ดึงสติ! เทรนด์ฮิตอาหารจานยักษ์ อาจต้องพักถ้าไม่ทำกำไรให้กับร้าน!
“เมนูจานยักษ์” ที่เรามักเห็น …
แมลง.. แหล่งโปรตีนแห่งอนาคต แต่! เป็นโอกาสธุรกิจของร้านอาหารวันนี้
แมลงไทย จุดขายชนะเลิศ แมลงทอดหรืออาหารจา …
เปลี่ยนร้านกาแฟบ้านๆ ให้เป็นร้านที่ใครๆ ก็ต้องมา Check in
“ร้านกาแฟ” หนึ่งในธุรกิจยอดฮิตที่แทบจะติ …
เทรนด์โลกน้ำมะพร้าวมาแรง! มูลค่าสูงถึง 2.9 พันล้านเหรียญ! ช่วงเทศกาลขายฝรั่งรวยแน่!
“มะพร้าว” ผลไม้มหัศจรรย์ที่ธ …
ดราม่า! 7 มหากาพย์การสูญเสียในร้านอาหาร ไม่เช็ควันนี้มีเจ๊ง!
ธุรกิจร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม เป็นหนึ่ …
เพิ่มมูลค่า “เนื้อไก่” ให้เป็นมากกว่าโปรตีนราคาถูก
“เนื้อไก่” เป็นวัตถุดิบพื้นฐานยอดนิยมที่ …
ต้นทุนแฝงและปัญหาที่ตามมาเมื่อเข้าระบบ Delivery ถ้าไม่รู้ร้านพัง!
ชั่วโมงนี้ร้านอาหารไหนไม่มี Delivery ถือ …
กูรูวัตถุดิบ : เนื้อวัวไทย การเลี้ยงที่แตกต่าง ขุนความอร่อยได้มากกว่าที่คิด!
หากการได้ลิ้มลองเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยมคือท …
ซีฟู้ด รวมจักรพรรดิ จาก ฟุ หมาน เหลา ตำนานกว่า 28 ปีของร้านอาหารสไตล์จีนกวางตุ้ง
ซีฟู้ด รวมจักรพรรดิ อีกหนึ่งเมนูจากร้าน …
ปลากระพงทอดแช่น้ำปลา เมนูที่ต้องสั่งทุกโต๊ะ! จากร้าน Waterside Resort Restaurant
“เมนูยอดนิยมอย่าง ปลากระพงทอดแช่น้ำปลา เ …
กุ้งมังกรแคนาเดียน อบชีสซอสไข่เค็ม Special Menu สุดโมเดิร์น จากภัตตาคาร ฟุ หมาน เหลา
Special Menu สุดโมเดิร์น ที่ทางร้าน ฟุ ห …
แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง เมนูยอดนิยมจากร้าน Waterside Resort Restaurant
แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง อีกเมนูยอดนิยมของท …
กูรูวัตถุดิบ : จริงหรือไม่? จะอร่อยแบบ “กุ้งแม่น้ำ” หรือ “กุ้งก้ามกราม” ก็อร่อยเหมือนกัน !
เคยสงสัยไหมว่า กุ้งแม่น้ำ กับ กุ้งก้ามกร …
เปิดกลยุทธ์! สูตรเด็ดอาหารจานเดียว อัพเกรดให้เป็นอาหารสูตรพรีเมี่ยม
ในตลาดอาหารเมืองไทย เมนูอาหารจ …
ขายผ่าน App Food Delivery หรือขี่มอเตอร์ไซต์ส่งเอง แบบไหนดีกว่ากัน?
ยุคนี้ร้านอาหารไหนไม่มีบริการ Delivery ไ …
กูรูวัตถุดิบ : หมูร้อน VS หมูเย็น เรื่องจริงที่ควรรู้ก่อนเลือกซื้อหมู
เนื้อหมูทำอะไรก็อร่อย ยิ่งเลือกส่วนให้เห …
จำกัดงบกันเจ๊ง ! ด้วยเทคนิควางแผนเงินทุน ก่อนเปิดร้าน
หนึ่งในจุดที่ทำให้ร้านอาหารส่วนใหญ่ เปิด …
รู้ก่อนพลาด ! เตรียมให้พร้อม ก่อนเปิดขายแฮลกอฮอล์ในร้านอาหาร
เข้าสู่ช่วงปลายปีอย่างเป็นทางการอีกไม่นา …
กูรูวัตถุดิบ : สิ่งที่ควรรู้ ก่อนเลือกซื้อ“แซลมอน”
“แซลมอน” หนึ่งในวัตถุดิบนำเข้าที่ได้รับค …
ทำเลดี แต่ค่าเช่าแพง ! บริหารความเสี่ยงอย่างไร ให้เหมาะกับร้านอาหารคุณ
ในการเลือกทำเลสำหรับเปิดร้านอาหารนั้น เช …
หมดยุครอคิวนาน! กับ 3 แอปฯ จองคิวร้านอาหารชื่อดัง
ทำร้านอาหารยุคนี้บอกเลยว่าแสนดีมีเทคโนโล …
กูรูวัตถุดิบ : สายเนื้อตัวจริง คุณรู้จักเกรดของเนื้อวัวดีแค่ไหน?
หากคุณกำลังมองหาวิธีการที่จะสร้างความประ …
ศึกชิงดาวเด่นประจำย่าน รับมืออย่างไร เมื่อเจอร้านคู่แข่งมาเปิดใหม่
ในโลกธุรกิจเลี่ยงไม่ได้ที่ต้องเจอกับการแ …
จ้างบล็อคเกอร์รีวิว อะไรบ้างที่เจ้าของร้านต้องคิด
หนึ่งในปัญหาใหญ่ของร้านอาหาร ร้านเครื่อง …
จะเปิดร้านอาหารเล็กๆ จำเป็นไหม ต้องขึ้นทะเบียนพาณิชย์ ?!
ทะเบียนพาณิชย์จำเป็นต้องจดหรือไม่? สำหรั …
จำเป็นแค่ไหน ?เปิดร้านเล็ก ๆ ทำไมต้อง ทำบัญชี รายรับ รายจ่าย
“ขายดีแต่ไม่มีกำไร” คือปัญหาใหญ่ของร้านอ …
กลยุทธ์เพิ่มประสิทธิภาพพนักงานเสิร์ฟให้เป็นนักขาย(เมนู)มืออาชีพ
ความลับข้อหนึ่งของร้านอาหารขายดี มีค่าเฉ …
Workshop ฟรี! “สร้างรายได้ให้ปัง ด้วยเทรนด์ฮิตอาหารสุขภาพ”
กิจกรรม Workshop Marko HoReCa เชิญชวนสมา …
3 วันขายดี 4 วันขายไม่ออก รับมืออย่างไร เมื่อยอดขายไม่คงที่ !
ปัญหาน่าปวดหัวอีกอย่างหนึ่งที่ผู้ประกอบก …
ครัวร้อน ครัวเย็น จำเป็นแค่ไหนต้องแบ่งโซน ก่อนออกแบบร้านอาหารต้องรู้!
หากกำลังตัดสินใจที่จะเปิดร้านอาหารในฝัน …
ปิดช่องโหว่เงินรั่ว ที่เจ้าของร้านไม่เคยรู้ ลูกน้องไม่เคยบอก
เจ้าของกิจการคนไหนเคยเจอกับปัญหาผลกำไรอั …
Checklist ก่อนเปิดร้านอาหาร คิดให้ครบ 10 ข้อนี้ รับรองรุ่ง !
จุดเริ่มต้น ที่หลายคนอยากจะทำธุรกิจ หรือ …
เปิดร้านอาหารในทำเลดี ใช่ว่าจะขายดี ! กรณีศึกษา ร้าน Food Times
เปิดร้านอาหารในทำเลดี ใช่ว่าจะขายดี ! หา …
6 ช่องทางโปรโมทร้านอาหารออนไลน์ ทำครบ หัวกระไดร้านไม่แห้ง
หากคุณเป็นผู้ประกอบการร้านอาหาร ล …
Pre-Cook ทำไว้ก่อนขาย เสิร์ฟก็เร็ว คุมสูตร คุมต้นทุนก็ได้
หลายร้านอาหารมักประสบปัญหาทำอาหารไม่ทัน …
ขายได้ 700,000 กำไร 2,000 ! ขายดีแต่ไม่เห็นกำไร เกิดอะไรขึ้นกับร้านขายดี แต่ไม่มีกำไร
ขายได้ 700,000 กำไร 2,000 ! ขายดีแต่ไม่เ …
อยากเปิดร้านแนวนี้ คนแถวนี้อยากกินหรือเปล่า?
ก่อนเปิดร้านอาหาร ควรศึกษาความต้องการของคนในพื้นที่ เพื่อรู้ความต้องการของลูกค้าในย่านนั้นๆ
เสริมเมนูให้ปัง เพิ่มรายได้เป็นเท่าตัว ด้วยของหวาน และ เครื่องดื่ม
เชื่อว่าหลายๆร้านมักเจอกับปัญหาที่ลูกค้า …
Workshop ฟรี! “เทรนด์อาหาร และ การสร้างสรรค์เมนูในสไตล์ที่เป็นคุณ”
Workshopฟรี! จาก Marko Horeca Academy โด …
แก้ปัญหาลูกค้าประจำกลุ่มใหญ่เบื่อเมนูที่มีอยู่ จะเพิ่มเมนูก็ไม่ไหวทั้งแรง ไม่ไหวทั้ง Stock วัตถุดิบ
การจะรักษาลูกค้าประจำให้อุดหนุนร้านอย่าง …
อยากเปิดร้านอาหารในห้างฯ ต้องรู้อะไรบ้าง
ห้างสรรพสินค้า หรือ ศูนย์การค้า เป็นหนึ่งในทำเลเป้าหมายของใครหลายคนในการเปิดร้านอาหาร
สูตรวิเคราะห์จุดคุ้มทุน สำหรับธุรกิจร้านอาหาร
หนึ่งในปัญหาต้นทุนที่ส่งผลกระทบต่อสถานะการเงินของกิจการคือ การไม่รู้ “จุดคุ้มทุนของกิจการตัวเอง”
กลยุทธ์ออกแบบเล่มเมนูให้ยอดขายเพิ่ม กำไรทะลุเป้า
กลยุทธ์ออกแบบเล่มเมนูให้ยอดขายเพิ่ม กำไรทะลุเป้า
โครงสร้างต้นทุนอาหาร เรื่องสำคัญที่เจ้าของร้านต้องรู้!
โครงสร้างต้นทุนอาหาร เรื่องสำคัญที่เจ้าของร้านต้องรู้!
กลยุทธ์วิเคราะห์ทำเลให้เหมาะกับร้านอาหารแต่ละประเภท
ในการทำธุรกิจร้านอาหาร หรือ ร้านเครื่องดื่ม จุดเริ่มต้นมักมาจากหลักคิด 2 ข้อ