เทคนิคการจัดเก็บวัตถุดิบอย่างมืออาชีพ

Willment Leong
SpeakerWillment Leong
อดีตเคยเป็นเชฟใหญ่ที่โรงแรม 5 ดาวหลายประเทศ ปัจจุบันเป็น Founder – Chairman Thailand Culinary Academy มีกิจการเปิดร้านอาหาร Coal Bistro ย่านราชพฤกษ์ และเป็นที่ปรึกษาร้านอาหารทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ
plan
Plan
3 Lessons
time
Time
-
certificate
Certificate
Require Test
 
Food Storage Technic
เทคนิคการจัดเก็บวัตถุดิบอย่างมืออาชีพ

ทำธุรกิจร้านอาหาร วัตถุดิบต้องสดใหม่
ถ้าคุณภาพดี ก็ควบคุมต้นทุนได้ดี !
แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร
รู้วิธีการเก็บวัตถุดิบแต่ละชนิด เพื่อยืดอายุการใช้งาน และให้ร้านมีกำไรมากขึ้น

ในคอร์สเรียนออนไลน์นี้ เหมาะสำหรับมือใหม่เปิดร้านอาหาร
ซึ่งจะสอนวิธีการเก็บวัตถุดิบแต่ละประเภทที่ถูกต้อง และคงคุณภาพวัตถุดิบให้สดใหม่อยู่เสมอ
เพื่อให้ลูกค้าได้คุณภาพอาหารทีดี  ไม่ว่าจะเป็นการจัดเก็บวัตถุดิบประเภทปลา
การจัดเก็บกุ้ง, สัตว์ปีก และสัตว์เนื้อแดง
รวมถึงวิธีการจัดเก็บวัตถุดิบประเภทสมุนไพร ผักสลัด และเห็ด
เรื่องสำคัญที่ผู้ประกอบการร้านอาหารต้องรู้!

เนื้อหาบทเรียน 

บทที่ 1 วิธีการจัดเก็บวัตถุดิบประเภทอาหารทะเล- การจัดเก็บวัตถุดิบประเภทปลา - การจัดเก็บวัตถุดิบประเภทกุ้ง 
บทที่ 2 วิธีการจัดเก็บวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์- การจัดเก็บวัตถุดิบประเภทสัตว์ปีก (Poultry) - การจัดเก็บวัตถุดิบประเภทเนื้อแดง (Meat) 
บทที่ 3 วิธีการจัดเก็บวัตถุดิบประเภทผัก- การจัดเก็บวัตถุดิบประเภทสมุนไพร (Herb) - การจัดเก็บวัตถุดิบประเภทผักสลัด (Salad) - การจัดเก็บวัตถุดิบประเภทเห็ด (Mushroom)
Explore more topics

Get step-by-step advice.

View All Courses
What categories interest you?