CuisineJapanese food
Dish typeAppetizer
Main ingredientOther
Ingredients
Click an ingredient to purchase on Makro click
- 1 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2
- 80 กรัมแป้งโอโคโนมิ
- 30 กรัมกะหล่ำปลีหั่นฝอย
- 1 ชิ้นถาดกระดาษคราฟ
- 50 กรัมแป้งเค้ก
- 120 มิลลิลิตรน้ำสะอาด
- 5 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น
- 1 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2
- 30 กรัมเอโร่ ราเม็งเส้นเล็กแช่แข็ง
- 40 มิลลิลิตรaro ซอสโอโคโนมิยากิ
- 15 กรัมเอโร่ มายองเนส
Preparation
- ร่อนแป้งเค้กใส่อ่างผสมพักไว้ ผสมน้ำสะอาดกับน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ไข่ไก่ เข้าด้วยกัน ค่อย ๆ เทผสมลงในแป้งเค้กจนเข้ากันดี แล้วพักไว้ 30 นาที
- ตั้งกระทะกลมใบเล็ก ใส่น้ำมัน จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปทอด รอจนไข่ขาวสุก ไข่แดงยังดิบแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเส้นราเม็งลงไปผัด ปรุงรสด้วย Aro ซอสโอโคโนมิยากิ 30 มิลลิลิตร ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้
- นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่แป้งลงไปให้ได้ครึ่งกระทะ เกลี่ยให้แป้งบาง
- โรยกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไป ตามด้วยเบค่อนหั่นชิ้น เส้นราเม็งที่ผัดปรุงรสไว้ จากนั้นใส่แป้งลงทับอีกรอบ แล้วพลิกกลับด้าน ทาซอสโอโคโนมิ
- รอจนแป้งอีกด้านขึ้นสี พลิกกลับด้าน แล้วทาซอสโอโคโนมิอีกด้าน
- เมื่อทุกอย่างสุกดี ใช้ตะเกียบม้วนเป็นชิ้น จัดลงจานเสิร์ฟ ราด Aro ซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส สาหร่ายเส้น ปลาโอ และวางไข่ดาวไว้ด้านบนสุด