Cuisineequipment and ingredients
Dish typeDrinks
Main ingredient coffee beans
Ingredients
Click an ingredient to purchase on Makro click
- 7.5 มิลลิลิตรน้ำเชื่อม (น้ำตาลทราย 1 กก.:น้ำร้อน 700ml.)
- 6 กรัมโซเล่โกโก้ผง 500กรัม*1
- 700 ml700 ml
- 400 มิลลิลิตรเอโร่ ครีมเทียมข้นหวาน 2 กก
- 120 มิลลิลิตรนกเหยี่ยว นมข้นจืด 1000 มล.
- 30 มิลลิลิตรนมมิกซ์
- 90 มิลลิลิตรแมกโนเลีย นมสดพาสเจอร์ไรซ์ 2 ลิตร
- 480 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร 1 แกลลอน
Preparation
เป็นกาแฟใส่นมและช็อกโกแลต แก้วนี้จะหอมโกโก้ บอดี้กาแฟปานกลาง รสนุ่ม กลมกล่อม อร่อย ดื่มง่าย สายช็อกโกแลตชอบมาก
วิธีทำนมมิกซ์
วิธีทำนมมิกซ์
1. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (400ml)
2. นมข้นจืด 4 oz. (120ml)
3. คนส่วนผสมเข้าด้วยกันเก็บเข้าตู้เย็น อายุการจัดเก็บ 3-5 วัน
4. นำออกมาจากตู้เย็น วางที่เคาเตอร์บาร์ นำมาใช้เมื่อต้องการ
5. เมื่อผสมเป็นนมมิกซ์อายุงานจะสั้น ดังนั้นไม่ควรทำไว้เยอะ วางแผนการผสมนมมิกซ์ให้พอเพียงต่อการใช้งาน
วิธีทำกาแฟเย็นมอคค่า
1. ตวงผงกาฟ 20g. ชงช็อตกาแฟ เทลงแก้วเสิร์ฟ ขนาดแก้ว 16 oz. (480g.)
2. ตามด้วยผงโกโก้ 1 ช้อนชา (5 g.) คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตามด้วย นมมิกซ์ 4ปั๊ม (30ml) น้ำเชื่อม 1 ๊ม (7.5 ml) นมพาสฯ 3 oz. (90ml) คนรวมกัน
4. ใส่น้ำแข็งนมพาสฯ 3 oz. (90ml) ราดด้านบน โรยผงโกโก้หนา 1g เสริร์ฟ