CuisineThai food
Dish typeRice and Flour
Main ingredientChicken
Ingredients
Click an ingredient to purchase on Makro click
- 300 มิลลิลิตรกะทิ UHT ตรา ARO 1000 มล.*1
- 200 มิลลิลิตรน้ำเปล่า
- 30 กรัมข่าอ่อนซอย
- 2 กรัมใบมะกรูด
- 80 กรัมเห็ดฟางหั่นชิ้น
- 20 กรัมน้ำปลาผสม เซฟแพ็ค 700 มล.*3
- 5 กรัมเอโร่ ผงมะนาว
- 5 กรัมพริกขี้หนูสวนบุบ
- 10 กรัมผักชีใบเลื่อย
- 5 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันพริกเผา (ตกแต่ง)
- 1 กรัมผักชีเด็ดใบ (ตกแต่ง)
Preparation
- นำหางกะทิตั้งไฟให้เดือด ใส่ข่าอ่อนซอยและใบมะกรูดลงไป ตามด้วยสะโพกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ
- ปรุงรสด้วย ผงทำน้ำซุปและน้ำปลาให้เข้ากัน จากนั้นใส่เห็ดฟางลงไป
- ปรุงรสเพิ่มด้วยผงมะนาว พริกขี้หนูสวนบุบ และเติมหัวกะทิลงไป
- รอจนน้ำเดือดใส่ผักชีใบเลื่อย และพริกแห้งทอดบุบ จากนั้นปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
- ตกแต่งด้วยน้ำมันพริกเผา และใบผักชี