View all recipes

Grilled Spinach Dory Gratin

5.0

Cook
2 Mins
Servings
2 Serves
CuisineWestern food
Dish typeAppetizer
Main ingredientFish

Ingredients

Click an ingredient to purchase on Makro click
  • เล็กน้อยเกลือ(ปลาดอลี่ย่างเนย)
  • 40 กรัมเนย(ผักโขมผัด)
  • 100 กรัมน้ำ(ผักโขมผัด)
  • 300 กรัมนมสด(เบซาเมลซอส)

Preparation

วิธีทำปลาดอลี่ย่างเนย
1. ซับปลาดอลี่ให้แห้ง ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย พาสลีย์แห้ง พาเมซานชีส  และกระเทียมบุบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย นำปลาดอลี่ลงไปจี่ ให้ขึ้นสีทั้ง 2 ด้าน  ตักขึ้นมาพักไว้

วิธีทำผักโขมผัด
 1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วิธีทำเบซาเมลซอส
1. ใส่เนยลงในหม้อ ตั้งไฟให้ละลาย ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์
2. ใส่หอมใหญ่ ใบกระวาน นม คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศป่น ตั้งไฟให้ข้น
4. กรองส่วนผสมให้เนียน

วิธีประกอบร่างเมนูปลาดอลี่ผักโขมอบชีส
1. เปิดเตาอบ 190 องศาเซลเซียสเตรียมไว้
2. นำผักโขมผัด ปลาดอลี่ย่าง ลงในถาด 
3. ราดเบซาเมลซอส โรยด้วยชีสทั้ง 2 ชนิด
4. นำเข้าอบ 5-10 นาที จนขึ้นสี 
5. พร้อมเสิร์ฟ
Explore more topics

Keep cooking

Access all exclusive sessions

Anytime, anywhere

Sign up for the 7-Day trial