fbpx

แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง เมนูยอดนิยมจากร้าน Waterside Resort Restaurant

แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง อีกเมนูยอดนิยมของทางร้าน Waterside Resort Restaurant ความพิเศษคือ ใช้วัตถุดิบทะเลอย่างปูไข่ซึ่งถูกคัดมาเพื่อให้ได้ไข่ในท้องแน่นที่สุด ส่วนหน่อไม้ดองนั้นก็จะเลือกรสชาติที่มีความหวานเปรี้ยว อีกทั้งยังมีการโขลกเครื่องแกงส้มเองโดยเฉพาะ โดยเป็นความเข้ากันอย่างลงตัวของกะปิคลองโคลน พริกแดงบางช้าง หอมแดง กระชาย อีกทั้งยังใส่เนื้อปลาช่อนลงไปโขลกด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นมากยิ่งขึ้น โดยใช้น้ำมะขามเปียกคั้นเองมาปรุงระหว่างต้ม จึงทำให้แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดองนี้มีรสชาติเปรี้ยวหวานนำอร่อยถูกปากลูกค้าทุกคน

อ่านบทสัมภาษณ์เต็มๆ และเปิดสูตร ปลากระพงทอดแช่น้ำปลาเมนูที่ต้องสั่งทุกโต๊ะ! จากเชฟ สมพร แปลงไธสง Excutive Chef ประจำร้าน Waterside Resort Restaurant ได้ที่ นิตยสารวัตถุดิบ เล่มที่ 4/2019 มหาสมุทรแหล่งอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกจาก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี่ 

Leave A Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *