ชาอินเดีย

1. นำขิงมาสับหยาบ ๆ และ นำลูกกระวานเขียวมาตำให้พอแหลก 
2. เติมน้ำลงในหม้อใส่ลูกกระวานเขียวและขิงลงไป ตามด้วยมาซาล่าสำหรับชา 
3. รอน้ำเดือดใส่ผงชา นมและเครื่องเทศมาซาล่าลงไป ต้มทุกอย่างให้เข้ากันและเติมน้ำตาล 
4. จึงนำชาที่ต้มเสร็จแล้วมากรอง เพื่อเอาแต่น้ำ 
5. พร้อมเสิร์ฟ