กาแฟเย็นมอคค่า

เป็นกาแฟใส่นมและช็อกโกแลต  แก้วนี้จะหอมโกโก้ บอดี้กาแฟปานกลาง รสนุ่ม กลมกล่อม อร่อย ดื่มง่าย สายช็อกโกแลตชอบมาก

วิธีทำนมมิกซ์

1. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (400ml)

2. นมข้นจืด  4 oz. (120ml)

3. คนส่วนผสมเข้าด้วยกันเก็บเข้าตู้เย็น อายุการจัดเก็บ 3-5 วัน

4. นำออกมาจากตู้เย็น  วางที่เคาเตอร์บาร์ นำมาใช้เมื่อต้องการ 

5. เมื่อผสมเป็นนมมิกซ์อายุงานจะสั้น   ดังนั้นไม่ควรทำไว้เยอะ วางแผนการผสมนมมิกซ์ให้พอเพียงต่อการใช้งาน

วิธีทำกาแฟเย็นมอคค่า
1. ตวงผงกาฟ 20g. ชงช็อตกาแฟ เทลงแก้วเสิร์ฟ ขนาดแก้ว 16 oz. (480g.)
2. ตามด้วยผงโกโก้ 1 ช้อนชา (5 g.) คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตามด้วย นมมิกซ์ 4ปั๊ม (30ml)  น้ำเชื่อม 1 ๊ม (7.5 ml) นมพาสฯ 3 oz. (90ml) คนรวมกัน
4. ใส่น้ำแข็งนมพาสฯ 3 oz. (90ml) ราดด้านบน โรยผงโกโก้หนา 1g เสริร์ฟ