Feb 18, 2020
อีกหนึ่งเมนูที่เชฟอยากแนะนำ เนื้อ “โกเบซูชิ” โดยทางร้านได้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมาใหม่ เรียกว่าเป็น “โกเบฟิวชั่น” โดยการปั้นข้าวแยกออกจากเนื้อ ไม่ต้องปั้นเหมือนซูชิปกติทั่วไป ปั้นให้ข้าวมีขนาดคำที่พอดี ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป พร้อมเนื้อโกเบสไลด์ที่ถูกเบิร์นโดยใช้ไฟแรง 100% ให้น้ำมันในเนื้อถูกเผาจนมีความหอม หลังจากนั้นนำเนื้อที่สุกพอดีวางลงบนข้าว ราดด้วยซอสทาเระที่ความหอม พร้อมใส่ไข่ปลาแซลมอน ไข่ปลาบิน โรยหอมเพื่อสร้างบรรยากาศในการกินหลังจากที่เราเคี้ยวเข้าไปแล้ว
