Courses
View All Courses
Restaurant Internal Management
Financial Management: Learning about Profits & Losses
Restaurant Marketing & Promotion
Creating Menus & Setting Prices
Workshop with the Pros
Articles
View All Articles
รวมแหล่งความรู้ Food Delivery สู้วิกฤต
ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
Interviews & Reviews
Restaurant Management
New Restaurateurs
Marketing for Restaurant Businesses
Ingredient and Equipment Selection
Recipes
Zero Food Waste
Recipes
E-Magazine
Events
Language
English
ภาษาไทย
English
English
ภาษาไทย
Sign in
Get step-by-step advice Test.
View All Courses
What categories interest you?
Restaurant Internal Management
Financial Management: Learning about Profits & Losses
Restaurant Marketing & Promotion
Creating Menus & Setting Prices
Workshop with the Pros
Get inspired by content for restaurants.
View All Articles
What categories interest you?
รวมแหล่งความรู้ Food Delivery สู้วิกฤต
ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
Interviews & Reviews
Restaurant Management
New Restaurateurs
Marketing for Restaurant Businesses
Ingredient and Equipment Selection
Recipes
Zero Food Waste
View all recipes
อุด้งซอสต้มยำเมนไทโกะ
Ingredients
Preparation
Cook
25 Mins
Servings
2 Serves
Cuisine
Fusion food
Dish type
Noodles and Pasta
Main ingredient
Other
Print Recipe
Share
Facebook
Twitter
Ingredients
Click an ingredient to purchase on
Makro click
30 มิลลิลิตร
เด็กสมบูรณ์ น้ำปลาแท้
(ซอสต้มยำ)
15 กรัม
ข่าสับ
(ซอสต้มยำ)
50 กรัม
ตะไคร้สับ
(ซอสต้มยำ)
1 กรัม
ใบมะกรูดสับ
(ซอสต้มยำ)
50 กรัม
กระเทียมสับ
(ซอสต้มยำ)
50 กรัม
หอมแดงสับ
(ซอสต้มยำ)
20 กรัม
พริกชี้ฟ้าสับ
(ซอสต้มยำ)
70 กรัม
เอโร่ น้ำพริกเผา
(ซอสต้มยำ)
50 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว
(ซอสต้มยำ)
10 กรัม
น้ำตาลทราย
(ซอสต้มยำ)
2 กรัม
เกลือ
(ซอสต้มยำ)
60 กรัม
ซอสต้มยำ
250 กรัม
เส้นอุด้งต้มสุก
40 กรัม
มะนาว
200 กรัม
นมข้นจืด
80 กรัม
เมนไทโกะ
10 กรัม
ต้นหอมซอย
1 กรัม
สาหร่ายเส้น
30 กรัม
สาหร่ายวากาเมะ
10 กรัม
ผักชีลาว
0.5 ลูก
มะนาวซีก 2 ซีก
Preparation
ผัดน้ำมันกับ,ข่า,ตะไคร้ ให้พอนิ่ม
จากนั้นใส่กระเทียม,หอมแดง,พริกชี้ฟ้า ผัดให้สุก
ใส่ใบมะกรูด,น้ำพริกเผา,น้ำตาลทราย,น้ำปลา,เกลือ ผัดรวมกัน พักไว้
ตั้งกระทะใส่ นมข้นจืด,ต้มยำเพลส ลงไปผัดให้เข้ากัน
จากนั้นลวกเส้นอุด้งลงไปผัดกับซอสจนกระทั่งซอสเริ่มเคลือบเส้น
ปิดไฟใส่น้ำมะนาวและเมนไทโกะลงไปคลุกให้ทั่วเส้น
จัดอุด้งที่ผัดลงจานตกแต่งด้วยต้นหอมซอย, สาหร่ายฝอย, สาหร่ายวากาเมะ, ผักชีลาว และมะนาวซีก
Explore more topics
Keep cooking
Keep cooking
Access all exclusive sessions
Anytime, anywhere
Get Started