Courses
View All Courses
Restaurant Internal Management
Financial Management: Learning about Profits & Losses
Restaurant Marketing & Promotion
Creating Menus & Setting Prices
Workshop with the Pros
Articles
View All Articles
รวมแหล่งความรู้ Food Delivery สู้วิกฤต
ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
Interviews & Reviews
Restaurant Management
New Restaurateurs
Marketing for Restaurant Businesses
Ingredient and Equipment Selection
Recipes
Zero Food Waste
Recipes
E-Magazine
Events
Language
English
ภาษาไทย
English
English
ภาษาไทย
Sign in
Get step-by-step advice Test.
View All Courses
What categories interest you?
Restaurant Internal Management
Financial Management: Learning about Profits & Losses
Restaurant Marketing & Promotion
Creating Menus & Setting Prices
Workshop with the Pros
Get inspired by content for restaurants.
View All Articles
What categories interest you?
รวมแหล่งความรู้ Food Delivery สู้วิกฤต
ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
Interviews & Reviews
Restaurant Management
New Restaurateurs
Marketing for Restaurant Businesses
Ingredient and Equipment Selection
Recipes
Zero Food Waste
View all recipes
ปลาทอดต๊อก ซอสโกชูจัง
Ingredients
Preparation
Cook
40 Mins
Servings
1 Serves
Cuisine
Korean food
Dish type
Appetizer
Main ingredient
Fish
Print Recipe
Share
Facebook
Twitter
Ingredients
Click an ingredient to purchase on
Makro click
220 กรัม
QF FZ ปลากะพงหั่นชิ้น 2 ชิ้น
50 กรัม
เซพแพ็ค แป้งทอดกรอบ
50 มิลลิลิตร
น้ำสะอาด
1 กรัม
พริกไทยขาวป่น
200 กรัม
แป้งต๊อกโบกี
50 มิลลิลิตร
น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด 1 ลิตร
45 กรัม
โกชูจัง ฮอท เปปเปอร์ เพสท์
45 กรัม
เอโร่ น้ำผึ้งดอกลำใย
30 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
5 กรัม
พริกเกาหลีแบบป่นละเอียด
1 กรัม
เกลือ
15 มิลลิลิตร
มิริน
5 กรัม
ขิงแก่ขูด
15 กรัม
กระเทียมสดปอกเปลือกสับ
15 มิลลิลิตร
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น
1 กรัม
เกลือ
1 กรัม
พริกไทยขาวป่น
5 มิลลิลิตร
เอโร่ น้ำมันงา
50 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นเฉียง
1 กรัม
งาขาว
1 กรัม
สาหร่ายเส้น
3 กรัม
ต้นหอมซอย
Preparation
เตรียมปลากะพง 2 ชิ้นซับให้แห้ง ผสมแป้งทอดกรอบ นำปลาลงชุบแป้ง
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำปลากะพงลงไปทอดให้ปลาสุก เหลืองกรอบ
ตามด้วยแป้งต็อก ทอดพอผิวตึง
ผสมโคชูจัง น้ำผึ้ง น้ำส้มหมักแอปเปิ้ล โคชูการู มิริน ขิงขูด กระเทียม ซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย น้ำมันงา เข้าด้วยกันเตรียมไว้
ตั้งกระทะตักน้ำซอสที่ผสมไว้ใส่ลงไปทั้งหมด
ตามด้วยแป้งต็อกทอด ผัดให้เข้ากัน
ใส่ปลาทอดลงไปผัด และต้นหอมญี่ปุ่น
ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยสาหร่าย งาขาว และต้นหอม
Explore more topics
Keep cooking
Keep cooking
Access all exclusive sessions
Anytime, anywhere
Get Started