• หน้าแรก
  • เกี่ยวกับเรา
  • คอร์สทั้งหมด
    • การตลาดและการโปรโมทร้าน
    • บริหารการเงินรู้กำไรรู้ขาดทุน
    • พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
    • เวิร์คช็อปกับผู้เชี่ยวชาญ
    • การจัดการภายในร้านอาหาร
  • บทความ
    • มือใหม่เปิดร้านอาหาร
    • การจัดการร้านอาหาร
    • การตลาดเพื่อธุรกิจร้านอาหาร
    • บทสัมภาษณ์ และรีวิว
    • การเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์
    • สูตรอาหาร
    • Zero Food Waste
    • คอร์สเรียนฟรี!
    • ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
  • E-Magazine
    • สารพัดเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับสเต็ก
    • อาหารเพื่อสุขภาพ Healthy Food
    • ข้าว เรื่องใกล้ตัวที่ควรรู้
    • อาหารทะเล Seafood
    • Food Trends 2020 & Beyond
    • The World of Coffee and Tea
    • สูตรเด็ด สร้างอาชีพ ขายง่าย กำไรงาม
  • กิจกรรม
  • ติดต่อเรา
  • EN
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
[email protected]
สมัครสมาชิกเข้าสู่ระบบ
Makro | HORECA ACADEMYMakro | HORECA ACADEMY
  • หน้าแรก
  • เกี่ยวกับเรา
  • คอร์สทั้งหมด
    • การตลาดและการโปรโมทร้าน
    • บริหารการเงินรู้กำไรรู้ขาดทุน
    • พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
    • เวิร์คช็อปกับผู้เชี่ยวชาญ
    • การจัดการภายในร้านอาหาร
  • บทความ
    • มือใหม่เปิดร้านอาหาร
    • การจัดการร้านอาหาร
    • การตลาดเพื่อธุรกิจร้านอาหาร
    • บทสัมภาษณ์ และรีวิว
    • การเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์
    • สูตรอาหาร
    • Zero Food Waste
    • คอร์สเรียนฟรี!
    • ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
  • E-Magazine
    • สารพัดเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับสเต็ก
    • อาหารเพื่อสุขภาพ Healthy Food
    • ข้าว เรื่องใกล้ตัวที่ควรรู้
    • อาหารทะเล Seafood
    • Food Trends 2020 & Beyond
    • The World of Coffee and Tea
    • สูตรเด็ด สร้างอาชีพ ขายง่าย กำไรงาม
  • กิจกรรม
  • ติดต่อเรา
  • EN

พัฒนาเมนูและการตั้งราคา

  • หน้าแรก
  • คอร์สทั้งหมด
  • พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
  • เปิดร้านกาแฟทำเงิน

เปิดร้านกาแฟทำเงิน

เบญญาภา เนาวรรณ์
เบญญาภา เนาวรรณ์
พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
(0 review)
เริ่มเรียน Course นี้
1592553033903_optimized
  • รายละเอียดคอร์ส
  • หลักสูตร
  • ผู้สอน
  • รีวิว

เปิดร้านกาแฟทำเงิน

ใฝ่ฝันอยากเปิดร้านกาแฟ
ต้องรู้รอบด้าน ให้ฝันเป็นจริง
กับบทเรียนพื้นฐานที่คนมีฝัน อยากสร้างธุรกิจร้านกาแฟควรรู้

แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี
ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร
เรียนรู้การเลือกทำเลร้าน ขายใคร ใช้เมนูไหนเป็นจุดเด่น
ทั้งเครื่องชง เครื่องบด อุปกรณ์แบบไหนที่เหมาะสม
การคัดสรรเมล็ดกาแฟ และวัตถุดิบสำคัญอื่น ๆ พร้อมทั้งสาธิตเมนูพื้นฐาน
แค่ดู แล้วสู้ ก็เป็นตัวจริงได้ที่นี่

เนื้อหาบทเรียน

บทที่ 1 วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าและทำเลที่ตั้ง

  • ทำเลร้านกาแฟย่านสถานศึกษา
  • ทำเลร้านกาแฟย่านสำนักงาน
  • ทำเลร้านกาแฟในปั๊มน้ำมัน
  • ทำเลร้านกาแฟตามสถานที่ท่องเที่ยว
  • ทำเลร้านกาแฟในศูนย์การค้า

บทที่ 2 อุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟที่จำเป็นและการเลือกซื้อ

  • เครื่องชงกาแฟ
  • เครื่องบดกาแฟ
  • TAMPER
  • อุปกรณ์ชั่ง ตวง วัด
  • เครื่องปั่น
  • ตู้เย็น
  • อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับ Slow Bar

บทที่ 3 การเลือกเมล็ดกาแฟ

  • ความแตกต่างของกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าโรบัสต้า
  • รสชาติพื้นฐานของกาแฟ

บทที่ 4 การเลือกวัตถุดิบหลักพื้นฐานของร้านกาแฟ

  • หลักการเลือกวัตถุดิบโดยคำนึงจากราคาขาย
  • ความสม่ำเสมอในการสต็อกวัตถุดิบ
  • จุดเด่นของวัตถุดิบ
  • ตัวอย่างที่ 1 นมสด
  • นมข้นหวานและครีมเทียมข้นหวาน
  • น้ำตาลและน้ำเชื่อม
  • ไซรัปแต่งกลิ่น
  • โกโก้
  • ชา

บทที่ 5 วิธีการทำเมนูพื้นฐาน

  • เอสเพรสโซ่
  • ลาเต้
  • คาปูชิโน่เย็น
  • เอสเพรสโซ่เย็น
  • ม็อคคาปั่น

รายละเอียดคอร์ส

  • บทเรียน 5
  • แบบทดสอบ 0
  • นักเรียน 6048
  • การประเมินผล Yes
คอร์สพัฒนาเมนูและการตั้งราคาเปิดร้านกาแฟทำเงิน
  • 5 เรื่องที่ต้องรู้ ก่อนเข้าสู่ธุรกิจร้านกาแฟ 5

    • Lecture1.1
      บทที่ 1 วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าและทำเลที่ตั้ง
    • Lecture1.2
      บทที่ 2 อุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟที่จำเป็นและการเลือกซื้อ
    • Lecture1.3
      บทที่ 3 การเลือกเมล็ดกาแฟ
    • Lecture1.4
      บทที่ 4 การเลือกวัตถุดิบหลักพื้นฐานของร้านกาแฟ
    • Lecture1.5
      บทที่ 5 วิธีการทำเมนูพื้นฐาน
เบญญาภา เนาวรรณ์
เบญญาภา เนาวรรณ์
อาจารย์สอนชงกาแฟและแชมป์บาริสต้า 4 สมัย เจ้าของฉายาแม่มดนักชง และเจ้าของโรงเรียนสอนชงกาแฟ Benyapa Coffee Academy

รีวิว

คะแนนนิยมโดยเฉลี่ย

0
ยังไม่มีการให้คะแนน

รายละเอียดคะแนนนิยม

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%
  • รายละเอียดคอร์ส
  • หลักสูตร
  • ผู้สอน
  • รีวิว
เริ่มเรียน Course นี้
  • แชร์:

คุณอาจสนใจสิ่งนี้

ขายดียอดพุ่ง วางแผนการตลาดร้านอาหารด้วย Data คลิกดูเลย
ครูหนุ่ย ณัฐพล ม่วงคำ
ครูหนุ่ย ณัฐพล ม่วงคำ

ขายดียอดพุ่ง วางแผนการตลาดร้านอาหารด้วย Data

459
0
บัญชีอย่างง่าย จัดการร้านอาหารได้ด้วยตนเอง คลิกดูเลย
ครูอัสมา แวโน๊ะ
ครูอัสมา แวโน๊ะ

บัญชีอย่างง่าย จัดการร้านอาหารได้ด้วยตนเอง

4082
0
หลักสูตรซูชิเงินล้าน คลิกดูเลย
เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์
เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์

หลักสูตรซูชิเงินล้าน

5234
0
การสร้างมาตรฐานร้านอาหารอย่างเป็นระบบ คลิกดูเลย
อ.ต่าย พรชัย นิตย์เมธาวงศ์
อ.ต่าย พรชัย นิตย์เมธาวงศ์

การสร้างมาตรฐานร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

6813
0
พัฒนาเมนูอย่างไร ให้ยอดขายเพิ่ม กำไรพุ่ง! คลิกดูเลย
อ.ต่าย พรชัย นิตย์เมธาวงศ์
อ.ต่าย พรชัย นิตย์เมธาวงศ์

พัฒนาเมนูอย่างไร ให้ยอดขายเพิ่ม กำไรพุ่ง!

7294
0

คอร์สทั้งหมด

  • การตลาดและการโปรโมทร้าน
  • บริหารการเงินรู้กำไรรู้ขาดทุน
  • พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
  • เวิร์คช็อปกับผู้เชี่ยวชาญ

คอร์สยอดนิยม

ออกแบบเมนูอาหารให้มัดใจ สร้างรายได้แบบมือโปร

ออกแบบเมนูอาหารให้มัดใจ สร้างรายได้แบบมือโปร

เปิดร้านให้รวย ด้วยทำเลดี

เปิดร้านให้รวย ด้วยทำเลดี

จัดการสต๊อกเป็น เห็นกำไร

จัดการสต๊อกเป็น เห็นกำไร

บทความล่าสุด

อยากเริ่มต้นเปิดร้าน Street Food 2021 เริ่มต้นอย่างไรดี
12ม.ค.2021
ปีหน้าฟ้าใหม่ ให้โบนัสพนักงานอย่างไร ให้มีกำลังใจทำงานตั้งแต่ต้นปี
29ธ.ค.2020
ชวนวางแผนรายได้ร้านอาหาร ทำตั้งแต่ต้นปี รู้รายจ่าย รู้รายได้ มีชัยไปกว่าครึ่ง
28ธ.ค.2020
logo-eduma-the-best-lms-wordpress-theme

[email protected]

เมนูหลัก

  • คอร์สทั้งหมด
  • บทความ
  • กิจกรรม
  • E-Magazine

เมนูทั่วไป

  • หน้าแรก
  • เกี่ยวกับเรา
  • ติดต่อเรา
  • English Site
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • นโยบายการใช้คุกกี้

makro | HORECA ACADEMY All rights reserved.

  • หน้าแรก
  • เกี่ยวกับเรา
  • ติดต่อเรา
  • English Site
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • นโยบายการใช้คุกกี้

ลงชื่อเข้าใช้งานเว็บไซด์ สำหรับผู้ที่เป็นสมาชิก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี

ลืมรหัสผ่าน

ยังไม่ได้เป็นสมาชิก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี? สมัครได้เลย

  • Facebook

  • Youtube

  • Website