• หน้าแรก
  • เกี่ยวกับเรา
  • คอร์สทั้งหมด
    • การตลาดและการโปรโมทร้าน
    • บริหารการเงินรู้กำไรรู้ขาดทุน
    • พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
    • เวิร์คช็อปกับผู้เชี่ยวชาญ
    • การจัดการภายในร้านอาหาร
  • บทความ
    • มือใหม่เปิดร้านอาหาร
    • การจัดการร้านอาหาร
    • การตลาดเพื่อธุรกิจร้านอาหาร
    • บทสัมภาษณ์ และรีวิว
    • การเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์
    • สูตรอาหาร
    • Zero Food Waste
    • คอร์สเรียนฟรี!
    • ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
  • E-Magazine
    • สารพัดเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับสเต็ก
    • อาหารเพื่อสุขภาพ Healthy Food
    • ข้าว เรื่องใกล้ตัวที่ควรรู้
    • อาหารทะเล Seafood
    • Food Trends 2020 & Beyond
    • The World of Coffee and Tea
    • สูตรเด็ด สร้างอาชีพ ขายง่าย กำไรงาม
  • กิจกรรม
  • ติดต่อเรา
  • EN
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
[email protected]
สมัครสมาชิกเข้าสู่ระบบ
Makro | HORECA ACADEMYMakro | HORECA ACADEMY
  • หน้าแรก
  • เกี่ยวกับเรา
  • คอร์สทั้งหมด
    • การตลาดและการโปรโมทร้าน
    • บริหารการเงินรู้กำไรรู้ขาดทุน
    • พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
    • เวิร์คช็อปกับผู้เชี่ยวชาญ
    • การจัดการภายในร้านอาหาร
  • บทความ
    • มือใหม่เปิดร้านอาหาร
    • การจัดการร้านอาหาร
    • การตลาดเพื่อธุรกิจร้านอาหาร
    • บทสัมภาษณ์ และรีวิว
    • การเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์
    • สูตรอาหาร
    • Zero Food Waste
    • คอร์สเรียนฟรี!
    • ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
  • E-Magazine
    • สารพัดเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับสเต็ก
    • อาหารเพื่อสุขภาพ Healthy Food
    • ข้าว เรื่องใกล้ตัวที่ควรรู้
    • อาหารทะเล Seafood
    • Food Trends 2020 & Beyond
    • The World of Coffee and Tea
    • สูตรเด็ด สร้างอาชีพ ขายง่าย กำไรงาม
  • กิจกรรม
  • ติดต่อเรา
  • EN

พัฒนาเมนูและการตั้งราคา

  • หน้าแรก
  • คอร์สทั้งหมด
  • พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
  • หลักสูตรซูชิเงินล้าน

หลักสูตรซูชิเงินล้าน

เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์
เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์
พัฒนาเมนูและการตั้งราคา, การทำเมนูอาหาร
(0 review)
เริ่มเรียน Course นี้
1594116280387_optimized
  • รายละเอียดคอร์ส
  • หลักสูตร
  • ผู้สอน
  • รีวิว

หลักสูตรซูชิเงินล้าน

อยากเปิดร้านซูชิในฝัน
มาเริ่มปูพื้นฐาน จากกูรูอาหารญี่ปุ่นตัวจริง!

แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี
ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร
ออกแบบและสร้างสรรค์เมนูซูชิ
วัตถุดิบอย่างเดียว ทำได้หลายเมนู อร่อย คุ้มค่า 
รวมถึงการสาธิตเมนูพื้นฐาน ที่ร้านซูชิทุกร้านต้องมี

เริ่มตั้งแต่เทคนิคการหุงและผสมข้าวซูชิ
เทคนิคการแล่ปลาสำหรับซาซิมิและการตกแต่งจาน
ปั้นซูชิ การทำซูชิแบบม้วย (มากิซูชิ)
การทำซูชิแบบปั้นเป็นคำ
พร้อมสอนจัดจานให้สวยงาม
เพียงคอร์สเดียว ก็ทำให้คุณเปิดร้านซูชิได้

กรณีสมัครสมาชิก MHA เรียบร้อย แต่ไม่พบ VDO ให้ทำตามขั้นตอนดังนี้

เนื้อหาบทเรียน

บทที่ 1 พื้นฐานต้องรู้จากกูรูซูชิ

  • ความหมายของซาซิมิ
  • ความหมายของซูชิ
  • ประเภทของซูชิ
  • ความรู้พื้นฐานก่อนตัดสินใจเปิดร้าน

บทที่ 2 การออกแบบและสร้างสรรค์เมนูซูชิ

  • หลักการออกแบบเมนูหลักของร้านซูชิ
  • เมนูเสริมในร้านซูชิควรมีอะไรบ้าง
  • วิธีสร้างสรรค์เมนูใหม่ เพิ่มความหลากหลายจากวัตถุดิบในร้าน

บทที่ 3 เทคนิคการหุงและผสมข้าวซูชิ

  • ส่วนผสมของข้าวซูชิ
  • การหุงข้าว
  • การผสมน้ำส้มข้าว
  • การผสมข้าวซูชิ

บทที่ 4 เทคนิคการแล่ปลาสำหรับซาชิมิและการตกแต่งจาน

  • อุปกรณ์ที่จำเป็นในการแล่ปลา
  • การแล่ปลาแซลม่อนทั้งตัว
  • การจัดตกแต่งจานซาชิมิ

บทที่ 5 การทำซูชิแบบม้วน (มากิซูชิ)

  • โฮโซมากิ
  • ฟูโตมากิ
  • อูรามากิ

บทที่  6 การทำซูชิแบบปั้นเป็นคำ (Nigiri Sushi & Gunkan Sushi)

  • นิกิริ ซูชิ
  • อาบุริ นิกิริ ซูชิ
  • ไทยวากิว อาบุริ นิกิริ ซูชิ
  • กุงกัง ซูชิ

รายละเอียดคอร์ส

  • บทเรียน 6
  • แบบทดสอบ 0
  • นักเรียน 5730
  • การประเมินผล Yes
คอร์สพัฒนาเมนูและการตั้งราคาหลักสูตรซูชิเงินล้าน
  • หลักสูตรซูชิเงินล้าน 6

    • Lecture1.1
      บทที่ 1 พื้นฐานต้องรู้จากกูรูซูชิ
    • Lecture1.2
      บทที่ 2 การออกแบบและสร้างสรรค์เมนูซูชิ
    • Lecture1.3
      บทที่ 3 เทคนิคการหุงและผสมข้าวซูชิ
    • Lecture1.4
      บทที่ 4 เทคนิคการแล่ปลาสำหรับซาชิมิและการตกแต่งจาน
    • Lecture1.5
      บทที่ 5 การทำซูชิแบบม้วน (มากิซูชิ)
    • Lecture1.6
      บทที่  6 การทำซูชิแบบปั้นเป็นคำ (Nigiri Sushi & Gunkan Sushi)
เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์
เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์
ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น ประสบการณ์มากกว่า 30 ปี เป็นเชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่นแห่งประเทศไทย ! และเจ้าของร้าน Honmono Sushi

รีวิว

คะแนนนิยมโดยเฉลี่ย

0
ยังไม่มีการให้คะแนน

รายละเอียดคะแนนนิยม

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%
  • รายละเอียดคอร์ส
  • หลักสูตร
  • ผู้สอน
  • รีวิว
เริ่มเรียน Course นี้
  • แชร์:

คุณอาจสนใจสิ่งนี้

ขายดียอดพุ่ง วางแผนการตลาดร้านอาหารด้วย Data คลิกดูเลย
ครูหนุ่ย ณัฐพล ม่วงคำ
ครูหนุ่ย ณัฐพล ม่วงคำ

ขายดียอดพุ่ง วางแผนการตลาดร้านอาหารด้วย Data

963
0
บัญชีอย่างง่าย จัดการร้านอาหารได้ด้วยตนเอง คลิกดูเลย
ครูอัสมา แวโน๊ะ
ครูอัสมา แวโน๊ะ

บัญชีอย่างง่าย จัดการร้านอาหารได้ด้วยตนเอง

4586
0
เปิดร้านกาแฟทำเงิน คลิกดูเลย
เบญญาภา เนาวรรณ์
เบญญาภา เนาวรรณ์

เปิดร้านกาแฟทำเงิน

6544
0
การสร้างมาตรฐานร้านอาหารอย่างเป็นระบบ คลิกดูเลย
อ.ต่าย พรชัย นิตย์เมธาวงศ์
อ.ต่าย พรชัย นิตย์เมธาวงศ์

การสร้างมาตรฐานร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

7306
0
พัฒนาเมนูอย่างไร ให้ยอดขายเพิ่ม กำไรพุ่ง! คลิกดูเลย
อ.ต่าย พรชัย นิตย์เมธาวงศ์
อ.ต่าย พรชัย นิตย์เมธาวงศ์

พัฒนาเมนูอย่างไร ให้ยอดขายเพิ่ม กำไรพุ่ง!

7786
0

คอร์สทั้งหมด

  • การตลาดและการโปรโมทร้าน
  • บริหารการเงินรู้กำไรรู้ขาดทุน
  • พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
  • เวิร์คช็อปกับผู้เชี่ยวชาญ

คอร์สยอดนิยม

ออกแบบเมนูอาหารให้มัดใจ สร้างรายได้แบบมือโปร

ออกแบบเมนูอาหารให้มัดใจ สร้างรายได้แบบมือโปร

เปิดร้านให้รวย ด้วยทำเลดี

เปิดร้านให้รวย ด้วยทำเลดี

จัดการสต๊อกเป็น เห็นกำไร

จัดการสต๊อกเป็น เห็นกำไร

บทความล่าสุด

วิธีสมัครสมาชิกแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี
03มี.ค.2021
ร้านเล็กก็สำเร็จได้! สรุป 7 บทเรียนจาก Street Food แบรนด์ใหญ่ ที่ร้านเล็กนำไปปรับใช้ได้จริง
26ก.พ.2021
“ซดเตี๋ยวเป็ดพะโล้” ก๋วยเตี๋ยวเป็ดริมทาง พลิกชีวิตสู่แชมป์ Street Food ระดับประเทศ!
24ก.พ.2021
logo-eduma-the-best-lms-wordpress-theme

[email protected]

เมนูหลัก

  • คอร์สทั้งหมด
  • บทความ
  • กิจกรรม
  • E-Magazine

เมนูทั่วไป

  • หน้าแรก
  • เกี่ยวกับเรา
  • ติดต่อเรา
  • English Site
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • นโยบายการใช้คุกกี้

makro | HORECA ACADEMY All rights reserved.

  • หน้าแรก
  • เกี่ยวกับเรา
  • ติดต่อเรา
  • English Site
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • นโยบายการใช้คุกกี้

ลงชื่อเข้าใช้งานเว็บไซด์ สำหรับผู้ที่เป็นสมาชิก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี

ลืมรหัสผ่าน

ยังไม่ได้เป็นสมาชิก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี? สมัครได้เลย

  • Facebook

  • Youtube

  • Website