แจกฟรีคอร์สออนไลน์ เมนูสู้วิกฤต “ก๋วยเตี๋ยวเรือ (สูตรโบราณ)” เรียนแล้วเปิดร้านได้ทันที!
เมนูทำง่ายขายคล่อง แถมขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ลูกค้าอิ่มท้องในราคาย่อมเยาว์ บอกเลยว่าชามเดียวคงไม่พอ จาก แม็คโครโฮเรก้า อคาเดมี
เชฟภัชราพร เผยวิธีทำน้ำซุปเข้มข้น รสชาติมีเอกลักษณ์, วิธีการเลือกเส้นให้เหนียว นุ่ม อร่อย รวมถึงวิธีการปรุงรสอย่างไรให้เด็ด ก่อนถึงมือลูกค้า พร้อมวิธีการคิดต้นทุน และการเพิ่มกำไร เทรนด์ให้คุณเป็นตัวจริงเรื่อง ก๋วยเตี๋ยวเรือ ได้แล้ววันนี้ และสร้างรายได้ได้จริง!
คอร์ส ก๋วยเตี๋ยวเรือ (สูตรโบราณ) มี 7 บทเรียนสำคัญดังนี้
- บทที่ 1 ทำความรู้จักกับธุรกิจ และแนะนำอุปกรณ์ชั่ง ตวง วัด พร้อมพื้นฐานที่ต้องรู้
- บทที่ 2 วิธีการทำน้ำซุป และวิธีเตรียมเลือดหมู
- บทที่ 3 วิธีการเลือกเส้นต่างๆ ในร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ทั้งเส้นเล็ก, เส้นหมี่, เส้นบะหมี่, เส้นใหญ่, วุ้นเส้น และบะหมี่กึ่สำเร็จรูป
- บทที่ 4 วิธีการเลือก และเตรียมเนื้อหมู เครื่องใน และลูกชิ้น รวมถึงวิธีการลวกเครื่องต่างๆ
- บทที่ 5 วิธีการทำน้ำยำและน้ำส้มพริกตำ
- บทที่ 6 วิธีการเตรียมเครื่องปรุงตั้งโต๊ะและเครื่องเคียง (ผัก, กากหมู, กระเทียมเจียว)
- บทที่ 7 วิธีจัดเสิร์ฟ และการคิดคำนวนต้นทุน
ผู้สอน : เชฟภัทชราพร เปี่ยมชูชาติ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยและยุโรป มีประสบการณ์ด้านการสอนมากกว่า 10 ปี
