อาหารไทย
ประเภทอาหารอาหารทานเล่น
ส่วนผสมหลักปลา
ส่วนผสม
คลิกส่วนผสมเพื่อซื้อใน Makro Click
- 380 กรัมปลาคอท 2 ชิ้น
- 100 กรัมแป้งทอด
- 100 มิลลิลิตรน้ำมันสำหรับทอด 2 ลิตร
- 60 กรัมซอสทาร์ทาร์
- 1 ลูกเลม่อน 4 ซีก
- 5 กรัมพาสเล่ย์สับ
- 500 กรัมแป้งทอดเกาหลี
- 650 มล.โซดาแช่เย็น
- 4 กรัมเกลือป่น
- 2 กรัมพริกไทยป่น
- 40 กรัมแป้งสาลีอเนกประสงค์
- 120 กรัมเรียลมายองเนส
- 10 มิลลิลิตรน้ำมะนาวเล็กน้อย
- 1 กรัมเกลือป่น
- 1 กรัมพริกไทป่น
- 20 กรัมหอมใหญ่สับ
- 20 กรัมแตงกวาดองสับ
- 5 กรัมน้ำตาลทราย
- 10 กรัมต้นหอมซอย
- 100 มล.น้ำมัน 2 ลิตร
- ปรุงรสเกลือ
การเตรียมการ
- นำแป้งเกาหลีผสมเกลือและพริกไท ให้เข้ากัน จากนั้นใส่โซดาคนให้เข้ากัน
- นำปลาคอทคลุกกับแป้งสาลี่ แล้วนำมาชุปแป้งผสม จากนั้นนำไปทอดจนสุก
- ทาร์ทาร์ซอสนำส่วนผสมทั้งหมดคนผสมให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟปลาทอดพร้อมเฟร้นฟรายและซอสทาร์ทาร์ ตกแต่งด้วยเลม่อนและพาสเล่ย์สัย