Courses
View All Courses
การจัดการภายในร้านอาหาร
บริหารการเงินรู้กำไรรู้ขาดทุน
การตลาดและการโปรโมทร้าน
พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
เวิร์คช็อปกับผู้เชี่ยวชาญ
Articles
View All Articles
รวมแหล่งความรู้ Food Delivery สู้วิกฤต
ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
บทสัมภาษณ์ และรีวิว
การจัดการร้านอาหาร
มือใหม่เปิดร้านอาหาร
การตลาดเพื่อธุรกิจร้านอาหาร
การเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์
สูตรอาหาร
Zero Food Waste
Recipes
E-Magazine
Events
Language
English
ภาษาไทย
ภาษาไทย
English
ภาษาไทย
Sign in
Get step-by-step advice Test.
View All Courses
What categories interest you?
การจัดการภายในร้านอาหาร
บริหารการเงินรู้กำไรรู้ขาดทุน
การตลาดและการโปรโมทร้าน
พัฒนาเมนูและการตั้งราคา
เวิร์คช็อปกับผู้เชี่ยวชาญ
Get inspired by content for restaurants.
View All Articles
What categories interest you?
รวมแหล่งความรู้ Food Delivery สู้วิกฤต
ข่าวสาร และ สิทธิพิเศษสมาชิก
บทสัมภาษณ์ และรีวิว
การจัดการร้านอาหาร
มือใหม่เปิดร้านอาหาร
การตลาดเพื่อธุรกิจร้านอาหาร
การเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์
สูตรอาหาร
Zero Food Waste
ดูสูตรอาหารทั้งหมด
Garlic butter lobster with pasta
ส่วนผสม
การเตรียมการ
ใช้เวลา
30 นาที
เสิร์ฟ
2 ที่
อาหาร
อาหารตะวันตก
ประเภทอาหาร
อาหารทะเล
ส่วนผสมหลัก
กุ้ง
พิมพ์สูตร
แบ่งปัน
Facebook
Twitter
ส่วนผสม
คลิกส่วนผสมเพื่อซื้อใน
Makro Click
100 กรัม
เนยจืด
(ส่วนผสม garlic butter 160 กรัม )
30 กรัม
กระเทียมสับ
(ส่วนผสม garlic butter 160 กรัม )
3 กรัม
อิตาเลี่ยนพาสเล่ย์สับ
(ส่วนผสม garlic butter 160 กรัม )
3 กรัม
อิตาเลี่ยนเบซิลซอย
(ส่วนผสม garlic butter 160 กรัม )
15 กรัม
ดิจองมัสตาร์ด
(ส่วนผสม garlic butter 160 กรัม )
2 กรัม
เกลือ
(ส่วนผสม garlic butter 160 กรัม )
4 กรัม
น้ำตาลทราย
(ส่วนผสม garlic butter 160 กรัม )
4 กรัม
อาโรมาต
(ส่วนผสม garlic butter 160 กรัม )
1 กรัม
พริกไทยดำป่น
(ส่วนผสม garlic butter 160 กรัม )
1 ตัว
คิวเฟรช หางกุ้งล็อบสเตอร์แช่แข็ง
20 กรัม
garlic butter
ส่วนผสมคาเปลินี่ชิลี่การ์ลิค
15 กรัม
น้ำมันมะกอก
15 กรัม
กระเทียมสไลด์
0.5 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง 1 เม็ด
2 กรัม
อิตาเลี่ยนพาสเล่ย์
1 กรัม
เกลือ
1 กรัม
พริกไทยดำป่น
1 กรัม
อาโรมาต
50 กรัม
เส้นคาเปลลินี เบอร์1
20 กรัม
พาร์เมซานชีส
15 กรัม
เนยจืด
0.25 ลูก
เลม่อน 1 ชิ้น
การเตรียมการ
ตีเนยจืดให้ขึ้นขาว
ผสมกระเทียมสับ,อิตาเลี่ยนพาสเลย์,อิตาเลี่ยเบซิล,เกลือ,พริกกไทย
อโรมาต และน้ำตาลทราย และเนยที่ตีไว้ให้เข้ากัน แล้วแช่แข็งพักไว้ เนยแข็งแล้วตัดให้เป็นชิ้น
ล๊อบเตอร์เสียบไม้ เพื่อให้ตัวล๊อบเตอร์ตรงไม่งอ น้ำล๊อบเตอร์ลวกในน้ำเดือด ใช้เวลา 2-3 นาที ทำให้แกะเนื้อง่าย น้ำล๊อบเตอร์ขึ้นช็อคในน้ำเย็น เพื่อหยุดความร้อนไม่ให้สุกมากเกินไป
แกะเนื้อล๊อบเตอร์ออกจากเปลือก
นำล๊อบเตอร์ใส่ถาด วางgarlic butter บนเนื้อกุ้ง เข้าเตาอบ ไฟ 200 องศา เวลา 4 นาที ให้เนยละลาย
ต้มเส้นคาเปลินี่ในน้ำเดือด 2 นาที
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมสไลด์,พริกขี้หนูแห้ง
ผัดจนกระเทียมเริ่มขึ้นสีเหลืองแล้วใส่เส้นที่ต้มไว้ลงไปผัด
ปรุงรสด้วยเกลือ,พริกไท,อโรมาต ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่อิตาเลี่ยนพาสเล่ย์และเนยจืดลงไป ปิดไฟ
นำพาเมซานชีสลงไปคลุกกับเส้น
จัดเสิร์ฟเส้นคาเปลินี่ลงจานเสิร์ฟคู่กับล๊อบเตอร์และเลม่อน
สำรวจหัวข้อเพิ่มเติม
ทำอาหารต่อไป
ทำอาหารต่อไป
Access all exclusive sessions
Anytime, anywhere
เริ่มต้น