สลัดเนบะเนบะกับปลาชิมาอะจิ

1. นำสาหร่ายมาแช่น้ำจนพอง สะเด็ดน้ำพักไว้ จากนั้นหั่นมันนากาอิโมะเป็นแท่ง ซอยกระเจี๊ยบลวกเป็นแว่น
2. หั่นปลาชิมาอะจิเป็นชิ้น พักไว้
3. จัดสาหร่าย ผักต่างๆ ใส่ถ้วย วางปลาด้านบน ตกแต่งด้วยปลาโอแห้งกับหน่อขิงสไลซ์
4. เสิร์ฟคู่กับซอสปอนสึผสมวาซาบิ