ยำโป๊ะแตกผักกูด

1. เตรียม หั่น ตัดแต่ง วัตถุดิบ พักไว้
2. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ลวกยอดผักกูด ใบโหระพา ใบมะกรูด และเห็ดแครง พอสุกพักไว้
3. ลวกปลาหมึก และกุ้ง ลงในน้ำเดือดจนสุก พักไว้
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำยำ และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน
5. ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วย พริกแห้งทอด เสิร์ฟ