อาหารญี่ปุ่น
ประเภทอาหารข้าว
ส่วนผสมหลักผัก
ส่วนผสม
คลิกส่วนผสมเพื่อซื้อใน Makro Click
- 100 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น
- 1000 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำเปล่า
- 20 มิลลิลิตรซอสถั่วเหลือง
- 650 มิลลิลิตรน้ำซุปปลาแห้งปรุงรส (สำหรับหุงข้าว)
- 500 กรัมเอโร่ ข้าวญี่ปุ่น ซาซานิชิกิ
- 75 กรัมเอโร่ เห็ดหอมสดแช่แข็ง
- 75 กรัมเอโร่ ข้าวโพดหวานแช่แข็ง
- 75 กรัมแครอท หั่นเต๋า
- 500 กรัมเอโร่ รากบัวสไลด์แช่แข็ง
- 750 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำเปล่า
- 50 มิลลิลิตรเอโร่ มิริน
- 75 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น
- 50 กรัมซอสถั่วเหลือง
- 50 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก.
- 350 มิลลิลิตรน้ำซุปปลาแห้งปรุงรส
- 20 กรัมเอโร่ สาหร่ายวากาเมะ
- 160 กรัมข้าวอบธัญพืช
- 60 กรัมรากบัวตุ๋นซีอิ๊ว
- 120 กรัมน้ำซุปปลาสาหร่ายวากาเมะ
การเตรียมการ
- นำข้าวล้างน้ำจนน้ำสะอาด แช่น้ำเปล่าทิ้งไว้
- เตรียมน้ำหุงข้าว ผสมน้ำ และน้ำซุปปลา 100 กรัมให้เข้ากัน แบ่งออกมา 650 กรัม
- นำข้าวไปสะเด็ดน้ำออก แล้วผสมกับน้ำหุงข้าวที่เตรียมไว้ ใส่แครอท เห็ดหอม และข้าวโพด และหุงให้สุก
- เตรียมหม้อ ใส่ มิริน ซุปปลา ซอสถั่วเหลือง (2) น้ำตาล และ น้ำ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ ต้มให้เดือดแล้วใส่รากบัวลงไปต้ม 5 นาที
- หลังจากที่เดือดได้ 5 นาที เบาไฟลง ต้มต่อให้สุกจนงวด และรากบัวนิ่ม
- เมื่อข้าวสุกตักข้าวใส่จาน นำรากบัวตกแต่งด้วยรากบัวต้มซีอี๊วด้านบน และโรยงาขาว